Neurospora sitophila: Neurospora sitophila ist ein Schimmelpilz der Gattung Neurospora, bekannt auch unter der Bezeichnung Monilia sitophila bzw. unter Chrysonilia sitophila. Umgangssprachlich wird er "Roter Brotschimmel" genannt.

Neurospora sitophila kann Bäcker-Asthma verursachen und findet sich vorzugsweise auf feuchtem oder schlecht durchgebackenem Brot, auf feucht gewordenem oder schlecht gelagertem Getreide, in Mehl und in der Luft von feucht-warmen Backstuben. Er ist auch ein gefürchteter Kontaminant in Laboratorien und Krankenhäusern.